A dinâmica comercial da época festiva é uma das alturas do ano mais esperadas para uma fatia significativa dos nossos associados, razão pela qual procuramos contribuir com a nossa capacidade de mobilização e de promoção empresarial.
Pelo 3º ano consecutivo, organizamos um concurso de Doces de Natal. Os estabelecimentos a concurso criaram deliciosos e criativos doces de Natal, demonstrando as suas habilidades culinárias associadas à magia dos sabores natalícios.
A avaliação foi feita por “prova cega” sendo o júri constituído por:
- Joaquim Viegas Simão | Presidente | AESINTRA
- Fernando Monteiro | Chef | Hotel Quinta da Marinha Onyria
- Jerónimo Silva | Coordenador e formador – Pastelaria | EPAV
- Jorge Batista | Técnico | A2S
- Rita Pinto | GAEM | Câmara Municipal de Sintra
- Carlos Ribeiros | Gerente | ATH
O júri avaliou os doces inscrito com base nos critérios: sabor, originalidade, apresentação, técnica, adequação ao tema natalício.
Os estabelecimentos a concurso:
- Açúcar Café Lda
- Charcutaria Bom Manjar, Lda
- Sabores do Vento
- Pastelaria Arca do Noé
- Sympa Bakery
- Quero Tanto Doçaria
- Pastelaria Bem-Estar
- O Passaporte
- Pastelaria Galeão
- Bolosofia
A Avaliação do júri decorreu no espaço interior do Mercado Municipal de Rio de Mouro, aberto ao público, onde também quem por lá passava podia degustar as iguarias apresentadas a concurso.
Após a votação, de alguma forma renhida, foram encontrados os vencedores:
1º- Pastelaria Arca do Noé, Rio de Mouro
2º- Pastelaria Bem-Estar, Montelavar
3º- Sabores do Vento, Sabugo
Aos vencedores serão entregues os seguintes prémios: ao primeiro lugar, um cabaz com produtos do Made in Sintra; ao segundo lugar, uma formação de 4 horas de “Pré-requisitos e princípios do HACCP” para 2 pessoas e ao terceiro lugar, um conjunto de tábuas de corte AESINTRA.
A todos será atribuído um certificado de participação.
Com o balanço da iniciativa, transcrevemos um depoimento de um dos participantes: “é importante a dinamização do comércio local que luta diariamente pela sobrevivência e as iniciativas que o promovam são uma fonte de motivação para os empresários”.
Deixamos o apelo a que, neste Natal, façam as vossas compras no comércio local de Sintra. E, em especial, visitem as pastelarias que entraram nesta iniciativa.
